Los alimentos bajos en ácido son alimentos que tienen un pH alto. Cuanto mayor sea el valor de pH de un alimento, menos ácido será.
Las personas que sufren de enfermedad de reflujo debe tratar de comer alimentos con valores de pH superiores a 5.
Alimentos de bajo contenido de ácido incluyen panes de grano entero; arroz integral; verduras verdes como brócoli, judías verdes y apio; papas; pescado; y claras de huevo. Todos estos alimentos son bajos en ácido si se comen, se hierve o se hornea.
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Los alimentos fritos son propensos a causar síntomas de reflujo ácido.